Moka Sidamo

Les cafés d’Ethiopie proviennent de plateaux d’altitude élevée conférant à chacune de ces origines un léger goût acidulé et fruité.

Le café serait originaire d’Ethiopie. La légende raconte qu’il fut découvert par un jeune berger nommé Khaldi. Celui-ci étant intrigué par l’étrange comportement de ses chèvres qui sautent et gambadent de façon étrange après avoir brouté des baies rouges d’un arbuste, se rend alors au couvent voisin et relate cet événement au prieur. Ce dernier a l’idée de faire bouillir ces mêmes baies afin d’en faire une décoction. Dès lors, les moines prennent l’habitude de boire ce breuvage qui les aide à rester éveillés pendant les longues heures de prières.

Grâce à sa torréfaction artisanale lente, Biacelli vous garantit que ce café arabica présente une qualité et une richesse d'arômes incomparables.