Comment obtient-on
le meilleur café du monde?
Une rapide explication, en quelques secondes.

11/08/2017 - Le voyage continue

Notre tasse fétiche continue de voyager. Et cette
fois-ci, on peut dire qu'elle n'a pas choisi
une destination trop proche !

04/08/2016 - Biacelli célèbre les Jeux Olympiques

Toute l'équipe de Biacelli vous souhaite un été merveilleux, plein de douceur et de soleil, mais aussi plein de sport et de samba, évidemment !

A l'occasion des Jeux Olympiques, Biacelli se met au diapason avec une promotion extraordinaire : votre Maître torréfacteur vous offre -50% sur le café du Brésil !

Et pour celles et ceux qui en auraient raz la casquette de cette année sportive (Euro, JO,...), profitez du calme pour déguster votre café préféré, avec un bon bouquin, un peu de musique, le léger bruit des vagues pendant que les sportifs sont scotchés devant leur télévision.

Samba di Janeiro !

20/06/2016 - Biacelli : 1^er torréfacteur admis au Club Prosper Montagné

Pierre-Yves Roizot, Président des Cafés Biacelli, Maître torréfacteur, basé à Chenôve, près de Dijon, a été intronisé au prestigieux Club Prosper Montagné ce lundi 20 juin.

Ce Club, qui réunit l’élite de la gastronomie mondiale, a été créé dans les années 50, en hommage à M. Prosper Montagné dont la devise était « On ne fait du bon qu’avec du très bon ».

M. André Fournet, Président du Club a décoré M. Roizot Chevalier dans l’ordre de Saint Fortunat, patron des gastronomes, au Ritz, le célèbre palace parisien de la place Vendôme, qui a réouvert ses portes, il y a quelques jours à peine.

Le Club Prosper Montagné a reconnu un savoir-faire d’exception et a mis en avant la transmission de ce savoir, perpétuée au sein de la maison Biacelli.

Premier torréfacteur au monde, intégrant ce Club emblématique, Pierre-Yves Roizot a déclaré :

« Plus qu’une expertise, c’est avant tout une passion qui nous anime chaque jour.
Cette reconnaissance de notre savoir-faire de près de 35 ans est un grand honneur, et une grande fierté. Le café, bien qu’il constitue souvent la dernière impression laissée à un client, est souvent négligé, y compris sur certaines des plus belles tables de France. A travers notre process artisanal de torréfaction lente à basse température, nous espérons pouvoir rendre au café les lettres de noblesse que ce produit, témoin privilégié de l’Histoire du Monde, mérite ».

Pour plus de photos et d'informations,cliquez sur le lien suivant :

ARTICLE

Quelques infos sur le Club Prosper Montagné

Des Etats-Unis au Japon, en passant par la Suisse ou l’Angleterre, le Club Prosper Montagné a pour objectif d’être « au service de la grande cuisine et du repas à la française ».

Parmi les gastronomes membres du Club Prosper Montagné, on retrouve notamment, Mme Dominique Loiseau dirigeant la Maison Bernard Loiseau, Nicolas Sale, nouveau chef du Ritz ou encore Philippe Poillot, chef du Clos du Roy.

Le Club Prosper Montagné décerne chaque année le Prix Culinaire Prosper Montagné, souvent considéré comme le Goncourt de la gastronomie.

Biacelli lance la 1ère semaine de l'uchronie!

Nous sommes très fiers d'être à l'origine du lancement
de la 1ère semaine de l'uchronie!

Eclatez-vous, envoyez nous vos idées les plus folles,
postez sur les réseaux sociaux : rien ne nous arrêtera.

L'uchronie vaincra !

Biacelli est très fier de vous annoncer son partenariat avec l'association Action Leucémies : pour tous les supporters de l'association, Biacelli accordera une réduction sur tout son site internet et Biacelli reversera 10% des ventes à l'association.

Action Leucémies est une association qui agit au profit des personnes atteintes d’hémopathies malignes et qui s’est dotée de principes d’action et de valeurs qui guident son action.

Sa vocation est de contribuer à l’avancée de la recherche médicale pour toutes les formes de leucémies et de faciliter la vie des patients.

Pour tout savoir sur cette belle oeuvre : Association Action Leucémies

Après plusieurs mois de travail, nous sommes heureux et fiers de vous présenter notre nouveau site web.

Plus léger, plus facile à consulter, y compris sur vos appareils portatifs (tablettes, smartphones,...), il vous permettra de vous faire livrer votre café préféré chez vous, mais aussi de connaître toutes les dernières actualités de la Maison Biacelli, de (re)découvrir les secrets du café et de la torréfaction, de déguster une toute nouvelle gamme de thés,etc...

Bonne navigation caféinée.